整機架采用優質SUS 304-B2不銹鋼制作，符合食品生產的相關技術要求和衛生要求；符合進出口設備要求，設備以水為介質，分殺菌槽、冷卻槽兩部分，滅菌溫度、速度可根據物料加工工藝要求設定。
適用于菌種、果凍、酸奶、低溫肉食制品、火腿腸、香腸、果品、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、果凍等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物的滅菌。
設備加熱方式采用盤管式電加熱，殺菌溫度在65-98℃之間可調，在加熱的同時，更有效殺死了產品中的有害細菌，保留了產品的品味和口感，延長保質期。殺菌槽設有厚保溫設施，可以減少熱能的損耗，設備設有溫度補償裝置自動控溫，有效保證了槽內水溫的均衡性，保證殺菌效果。
因產品在加熱過程中，因水溫的升高導致產品會漂浮在水面上面，漂浮在水面的物料會導致殺菌不徹底的現象，因此采用復壓帶將產品壓制到液面以下，保證產品殺菌的全面性；
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